Asado de Chancho
...Las Recetas de la Abuelita!
Con las recestas de nuestra querida abuela podrás sentir el olorcito a la comida casera que tanto nos gusta.
Aquí todas las recetas son fáciles de preparar y tu puedes participar si crees que tu receta es fabulosa, envianosla y comparte tus trucos de cocina con todas las personas que visitan esta página.
En esta ocasión la abuelita te recomienda, si te gusta la carne de puerco, este delicioso platillo de chancho con el que segurisimo hasta «te chuparás los dedos» (es una manera de decir que la receta te encantará)
Nos cuenta la abuelita que una de las experiencias que ha tenido al deleitar a la familia con este platillo, es precisamente esa, encontrar a uno de sus nietos, el más comelón, prácticamente «chupándose los dedos» por lo delicioso que encontró al chancho. Pero bueno, pasemos a la receta.
Los Ingredientes son tan sencillos que los puede encontrar en cualquier super mercado y son los siguientes:
2 o 3 kg de costilla de cerdo, dependiendo de los miembros que conformen su familia.
de 6 a 10 vaimas de aji colorado molido
2 o 4 colas de cebolla picadas
pimieta y sal al gusto
Preparación:
Troce las costillas y sazone con sal y pimienta. Cocinelas en agua hirviendo hasta que esten suaves. Escurra en una sarten, fria el aji colorado. Agregue la cola de cebolla, sofrita mezcle bien. Vierta esta preparación en una olla, junto con las costillas de cerdo, mezcle y deje que la carne se impregne. Añada papas cocidas. Sírvalo con elote (mote).
Le deseamos la mejor de las suertes y BUEN PROVECHO!
