BUENA MESA:   Albóndigas de Camarón

BUENA MESA: Albóndigas de Camarón

Albóndigas

Las albondigas de camaron, es un platillo ideal para el almuerzo, muy fácil y agradable sabor. Agrega verduras a este delicioso platillo y dale ese plus nutritivo, para degustar junto a tu familia

Ingredientes

1/2 kilogramo de Camarón pacotilla
1/2 taza de Harina de maíz
1 huevo
3 zanahorias
2 calabacitas
3 papas
3 tomates
2 dientes de ajo
1 chile verde
Orégano,
1/2 cucharadita Comino molido
1 cucharadita de Consomé de camarón
sal y pimienta a gusto

Preparación

Primeramente en una licuadora molemos los camarones, una vez listo llevamos a un bol hondo, sazonamos con sal, orégano, pimienta, comino y una pizca de cilantro picado, Seguidamente mezclamos todos estos ingredientes con la harina y vamos formando bolitas de albóndigas.
En una olla mediana con un poco de aceite, freímos la cebolla, un ajo, el chile picado y el tomate molido, cuando este bien frito y que el tomate bote su liquido, agregamos el caldo de camarón o agua.
Una vez ya hirviendo, vamos agregando las papas picadas, las zanahorias, dejamos hervir por unos minutos. Luego añadimos las calabacitas y las albóndigas, dejamos cocinar hasta que las verduras queden tiernas.
Acabando añadimos un poco de comino, cilantro y orégano. Ya todo listo servimos a gusto, puedes acompañar con tortillas recién hechas.

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