BUENA MESA:  Ensalada de pasta con atún

BUENA MESA: Ensalada de pasta con atún

Ensalada de Pasta

La ensalada de pasta con atún es de esas comidas completas que tienen todo lo que necesitas para un almuerzo o incluso para la cena. Tienes vegetales, tienes proteínas sin grasa y tienes carbohidratos. Es una comida maravillosa.
Esta receta se hace con mucha facilidad y no necesitas tener experiencia en la cocina para hacerla. Bueno, estoy suponiendo que saber hervir pasta al menos.
Además, este es un plato ideal para ser creativo. Puedes usar mi receta como punto de partida, pero te invito a que le agregues otros ingredientes, alteres las porciones y hagas de éste un plato único, con tu propia firma, jejeje.
Y si no eres amigo del atún en lata, puedes hacer una ensalada de pasta con pollo, es igualmente rica, alimenticia y nadie le dice que no.
Bueno, vamos a cocinar. Por suerte, esta es una de esas recetas rápidas y fáciles de preparar:

Ingredientes
100 gramos de pasta corta macarrones o tornillos van bien
2 latas de atún
½ cebolla
6 o 7 tomares cherry
Algunas hojas de lechuga fresca
½ lata de maíz
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
1 huevo duro opcional

Preparación
Cocina la pasta en una olla con agua, de manera tradicional. Una vez esté lista, cuélala y ponla a enfriar.
Pica la cebolla en cubos pequeños.
Corta los tomates cherry por la mitad
Lava bien la lechuga y pícala con las manos en tiras o en la forma que quieras.
Si decides ponerle el huevo duro pues cocínalo y resérvalo.
Coje un bowl y agrega las latas de atún sin el líquido. Lo mismo con el maíz. Agrega todos los demás ingredientes.
Ponle sal y pimienta al gusto, un buen chorro de aceite de oliva, el vinagre balsámico y mezcla bien.
Listo, ya tienes una ensalada de pasta con atún fácil para la cena, o el almuerzo, lo que prefieras.

Recuerda dejar un rato la ensalada en la nevera para que se enfríe un poco antes de comerla.

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