Calabaza: baja en calorías y buena para tu salud …Contribuye a eliminar el ansia por el dulce en personas adictas al azúcar

Dime de qué color es y te diré para qué te ayuda. El color de los alimentos lo determinan los carotenoides, un grupo de pigmentos orgánicos con propiedades antioxidantes. En las calabazas son los beta-carotenos los que le dan el color amarillento junto con estas propiedades:
Son ricas en vitamina A que ayuda a tener una piel sana y brillante.
Son fuente de antioxidantes los cuales nos protegen de los radicales libres y ayudan a prevenir el cáncer. Se considera que sobre todo, ayuda en cáncer de pulmón, boca y estómago.
Son ricas en fibra. Por eso se recomiendan a pacientes con diabetes porque regulan la cantidad de azúcar en sangre.
Ayudan en el tratamiento de cataratas, ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta-carotenos.
Son un laxante natural y desintoxican el organismo. Protegen al estómago de acidez y gastritis.
Ayudan a prevenir problemas cardiovasculares.
Disminuye la ansiedad por el dulce en personas adictas al azúcar.

Porción ideal: ¡Las que quieras! Una calabaza tiene de 15 a 35 calorías, según el tipo y el tamaño. Sólo ojo con la forma en que las preparas. Si llevan aderezos, cremas, quesos, etcétera, obviamente se incrementan las calorías.
Temporada: ¡Todo el año! Aprovéchalas e inclúyelas en tu cocina.
Tip: Hay muchísimas formas de prepararlas, desde guarniciones hasta el plato fuerte y los postres. Si no te gustan, dales una segunda oportunidad con algunas de las recetas que te proponemos: calabacitas rellenas de res, calabaza en tacha y mini pays de calabaza.