Fajitas de Pollo con Pasta.  Pruébela y Disfrútela!

Fajitas de Pollo con Pasta. Pruébela y Disfrútela!

Pollo

Por que el comer sano, no sólo es de lunes a viernes te tenemos una opción para comer fácil y sano en fin de semana.

Ingredientes

200 gramos de pasta
2 calabacitas picadas
1 diente de ajo picado
1 rama fresca de romero
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
150 gramos de lechuga cortada en tiras
150 gramos de jitomate partidos en mitades
2 cucharadas de vinagre
20 gramos de mantequilla
400 gramos de fajitas de pechuga de pollo
1 cucharada de jugo de limón
Varias hierbas frescas

MODO DE HACERSE:

1. Cuece la pasta como habitualmente lo haces.
2. Agrega en un recipiente el ajo, las dos cucharadas de aceite de oliva y las calabacitas, mezcla y deja reposar.
3. Fríe la mezcla de calabacitas hasta que dore. Condimenta con sal y pimienta y ponla en un plato hondo e incorpora la pasta.
4. Vacía en un recipiente el vinagre, el resto del aceite, la sal y la pimienta y revuelve para hacer una vinagreta. Agrega la mezcla de pasta y calabacitas, la lechuga, los jitomates y la vinagreta: mezcla todo.
5. Calienta la mantequilla en un sartén y fríe a fuego alto las fajitas de pollo hasta que se doren y cuezan bien. Sazona con sal y pimienta y, al servir, añade la pasta y adorna con las hierbas y un toque de jugo de limón.

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