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Mitos y Verdades ¡No creas todo lo que lees sobre dietas y salud! Encuentra aquí lo que hay que saber!

¡A Masticar Chicle!

Además de darte una rica sensación de frescura, masticar chicle podría ayudarte a disminuir tu ingesta de calorías y, por lo tanto, a bajar de peso.

En un estudio publicado en el año 2006 en la revista Appetite, se evaluó el efecto de masticar chicle sobre el apetito y la ingesta total de alimentos a la hora de la merienda. Como resultado, se observó que las personas que masticaron chicle después de almorzar disminuyeron su ingesta de energía en un 8.2 por ciento. Los investigadores explicaron este efecto por una reducción en la sensación de apetito. Al parecer, el estímulo de masticar chicle le da al cerebro un tipo de “señal” de saciedad.

El acto de masticar chicle también produce un ligero gasto de calorías (11 calorías por hora, según investigadores de la Mayo Clinic). Sin embargo, quizás el efecto más importante no está dado por las calorías que se utilizan al masticar el chicle, sino al hecho de que comemos menos refrigerios altos en calorías.

El chicle sin azúcar se considera como un alimento “libre” dentro de tu plan de alimentación. Además, por tener un sabor dulce, puede ayudarte a calmar la ansiedad por “picar” algo dulce entre comidas, ¡sin culpas!

Por otra parte, en un estudio realizado en la división de psicología de la Universidad de Northumbria, en el Reino Unido, se evaluó el impacto de masticar chicle en mejorar ciertos aspectos de la memoria. Esto parece deberse a un aumento del flujo sanguíneo hacia ciertas áreas del cerebro. Por lo tanto, los beneficios de masticar chicle podrían ir más allá del peso corporal.

Finalmente, la Asociación Dental Americana (ADA, por sus siglas en inglés) indica que masticar chicle sin azúcar puede contribuir a mejorar la salud oral. Esto se debe a que aumenta la producción de saliva en la boca, la cual, a su vez, neutraliza los ácidos que se producen luego de que comemos. La recomendación de la ADA es masticar chicle por 20 minutos luego de cada comida para prevenir el deterioro dental.

Aquí te presentamos algunos consejos para que obtengas los beneficios de masticar chicle:

• Mastica un chicle sin azúcar al finalizar cada comida.

• Cuando sientas ansiedad por comer, mastica un chicle antes de buscar tu refrigerio.

• Mientras cocinas, disfruta un chicle sin azúcar para evitar la tentación de probar todo lo que preparas.

• Elige un chicle de menta para mantener tu aliento fresco. ¡Lo pensarás dos veces antes de perder esa sensación de frescura en tu boca!

Como ves, masticar chicle puede ser una “herramienta” útil para seguir tu plan de dieta. Sin embargo, recuerda que lo más importante para alcanzar tu meta de peso es combinar tu alimentación balanceada con una rutina de ejercicios.

Literatura revisada:

1) Hetherington MM, Boyland E. “Short term effects of chewing gum on snack intake and appetite. Appetite. 2007 May; 48(3):397-401.

2) Wilkinson L, Scholey AB, Wesnes K. “Chewing gum selectively improves memory in healthy volunteers.” Appetite. 2002; 38(3): 235-236.

3) American Dental Association (2008). ADA Seal of Acceptance Program. Revisado en julio, 2008 desde http://www.ada.org/ada/seal/chewing_gum.asp

Para bajar de peso di sí al desayuno!

El desayuno es una de las comidas que están directamente relacionadas con la infancia. Error. Aunque es esencial para los niños, su importancia no termina con la mayoría de edad. Un buen desayuno no sólo te fortalecerá, sino que también te ayudará a sostener tu dieta durante el día.

Según expertos, el desayuno ayuda al rendimiento general en cualquier jornada que enfrentes. Y como si fuera poco para convencerte, estudios recientes han demostrado que también aporta alegría.

Esta comida debería suministrar entre la cuarta y la tercera parte de las proteínas del día, además de carbohidratos complejos ricos en fibra y una dosis de grasa. Los desayunos que cumplen con esto incluyen cereal con fruta y leche descremada, yogur descremado, fruta y pan integral.

Si consumes estos alimentos temprano en la mañana, no sólo se beneficiará tu dieta, sino que le estarás dando un excelente ejemplo a tus niños. Es más probable que los chicos coman algo a la mañana si alguien los acompaña.

En estos tiempos, muy pocas familias desayunan regularmente, cuando en otro tiempo esa comida era considerada la más importante del día. Aunque muchos piensen lo contrario, es beneficioso levantarse 15 minutos antes a la mañana para tomar un desayuno sustancioso. Un café y una galletita dulce no conforman el desayuno ideal . Tampoco un bagel camino al trabajo.

Esto puede eliminar el hambre, pero hace poco por fortalecer el ánimo, las funciones cerebrales y la buena salud en general.

Es difícil concentrarse en desafíos mentales y mantener una actitud paciente cuando el estómago gruñe señalando una caída en la glucosa de la sangre, consecuencia del ayuno nocturno. El cerebro funciona a fuerza de glucosa, y cuando esta sustancia baja, se ve obligado a depender de la grasa acumulada, una fuente de combustible menos eficaz.

El objetivo de muchos de los que saltean el desayuno es ahorrar calorías. Pero las que se consumen al comienzo del día tienen menos probabilidades de traducirse en kilos, y saltear comidas sólo aumenta la tentación de comer.

Además, el desayuno puede ser el único momento del día en que una persona consume jugo de fruta y leche. Por eso, esta comida es una importante fuente de calcio y vitaminas C y D. Un trabajo realizado en el Departamento de Nutrición de la Universidad de California en San Diego que analizó hábitos alimenticios de 2.500 adultos mostró que los que saltean el desayuno tienen un consumo de calcio y vitamina C un 40 por ciento más bajo y un consumo de hierro un 10 por ciento menor que los que desayunan.

Estos nutrientes, que son cruciales en los años de crecimiento y desarrollo, deben mantenerse en la adultez.Un desayuno también debería suministrar entre la tercera y la cuarta parte de las proteínas del día.

Así que adelante con esta comida esencial, si sistematizas un buen desayuno, será un paso positivo más que te ayudará a perder libras y a estar más contenta.

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