<!--:es-->PREPAREMONOS PARA LA PASCUA
Redúzcamos el consumo de calorías 
innecesarias provenientes del azúcar<!--:-->

PREPAREMONOS PARA LA PASCUA Redúzcamos el consumo de calorías innecesarias provenientes del azúcar

A continuación y en un esfuerzo por apoyar a nuestra comunidad hispana, les brindamos unas recetas sencillas y deliciosas apropiadas para la temporada!

Capirotada

Rinde: 12 porciones

Tiempo de coccion: 40 minutos Enviada por: Fabricante de los Productos Endulzantes SPLENDA®

Ingredientes:

1 pan blanco de sándwich (de 1 libra), cortado en rebanadas de 1 pulgada

4 cucharadas mantequilla sin sal derretida

1 taza nueces pacanas picadas

½ taza pasas de uva

½ taza queso de granja desmenuzado

1/3 taza queso Monterey Jack rallado

4 tazas leche parcialmente descremada al 1%

1 taza SPLENDA® Mezcla de Azúcar Morena

4 cucharadas mantequilla sin sal derretida

3 huevos grandes

1 cucharadita canela en polvo

½ cucharadita clavo de olor en polvo

1 cucharada cáscara de naranja fresca rallada

1 ½ cucharaditas cáscara de limón fresco rallado

2 cucharaditas extracto de vainilla

Instruciciones:

PRECALENTAR el horno a 350°F. Rociar una fuente de horno de 9 x 13 pulgadas con rocío vegetal de cocina

COLOCAR el pan en un bol grande; salpicar con 4 cucharadas de mantequilla y mezclarlo para que absorba la mantequilla. Colocar el pan en dos fuentes de horno grandes y hornear durante 10 minutos, dándole vuelta hasta que esté ligeramente tostado. Dejar a un lado para que se enfríe un poco. Mantener la temperatura del horno.

COMBINAR el pan, las nueces, las pasas de uva, el queso de granja y el queso Monterrey Jack en un bol grande y mezclar todos los ingredientes.

MEZCLAR y BATIR juntos en un bol grande la leche, el SPLENDA® Mezcla de Azúcar Morena, las 4 cucharadas restantes de mantequilla, los huevos, la canela, los clavos de olor, la ralladura de naranja y limón y la vainilla. Incorporar la mezcla de leche a la de pan, y mezclarlas. Dejar reposar durante 10 minutos, meneando ocasionalmente, hasta que se haya absorbido la mayoría del líquido. Colocar con una cuchara en la fuente de horno preparada.

HORNEAR durante 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Información nutricional por porción Intercambios por porción

Porción: 1 cuadrado de 2×3 pulgadas 2 ½ almidones, 3 grasas

Calorías 300

Calorías de grasa 130

Total de grasa 15 g

Grasa saturada 6 g

Colesterol 65 mg

Sodio 210 mg

Total de carbohidratos 37 g

Fibra dietética 2 g

Azúcares 19 g

Proteínas 8 g

Flan de Coco y Alemendras

Rinde: 10

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo Total: 8 horas 55 minutos

Enviada por: Fabricante de los Productos Endulzantes SPLENDA®

“Este cremoso flan con salsa de caramelo se prepara al horno, se deja enfriar y se sirve invertido en un plato (para servir). Es muy fácil y lo puedes preparar el día anterior”.

Ingredientes:

1/2 taza SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear

2 cucharadas agua

1 lata (de 13.5 onzas) eche de coco

1 1/2 taza leche descremada

3 huevos grandes

3 yemas de huevo

1/3 taza SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear

1/2 cucharadita extracto de almendras

3/4 taza coco rallado

1/2 taza almendras cortadas en rebanadas, tostadas

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350 °F.

Combinar 1/2 taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear y el agua en una cacerola pequeña y resistente; cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Continuar cocinando, sin revolver, hasta que la mezcla adquiera un color dorado (aproximadamente 4 minutos). Verter inmediatamente la mezcla de forma pareja en un molde para pastel de 9 pulgadas. La mezcla se solidificará y podría quebrarse ligeramente a medida que se enfríe.

Combinar la leche de coco y la leche descremada en una cacerola y dejar que hiervan.

Batir los huevos y las yemas con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar gradualmente 1/3 de taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear batiendo hasta que se integren. Agregar poco a poco la mezcla caliente de leches, batiendo hasta que se integre. Agregar el extracto de almendras y el coco. Batir a velocidad baja hasta que se integre. Verter la mezcla sobre SPLENDA® Mezcla de Azúcar para Hornear caramelizado. Colocar el molde para pastel en una asadera. Agregar agua caliente a la asadera hasta una profundidad de 1 pulgada.

Hornear durante 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Retirar el molde del agua y dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos como mínimo. Cubrir y refrigerar durante 8 horas o toda la noche. Despegar los bordes con un cuchillo delgado. Invertir el flan en el plato para servir. Salpicar con almendras tostadas.

Nota : Para tostar las almendras, distribuirlas en una fuente de horno no enmantecada. Hornearlas a 350 °F durante 5 a 7 minutos, revolviéndolas ocasionalmente hasta que estén ligeramente tostadas.

Información nutricional por porción Intercambios por porción:

Porción: 1/10 de receta 1 1/2 almidones, 3 grasas; Calorías 280 ; Calorías de grasa 150 ; Total de grasa 17 g; Grasa saturada 10 g; Colesterol 130 mg; Sodio 60 mg; Total de carbohidratos 23 g; Fibra dietética 2 g; Azúcares 21 g; Proteínas 6 g;

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