Recetas bajas en carbohidratos …Tilapia con Salsa Picante de Tomate

¿Estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos? Estas recetas fáciles y saludables contienen 15 gramos o menos de carbohidratos por porción y son bajas en grasa y sodio. Además, han sido cuidadosamente seleccionadas como opciones para personas con diabetes.

Tilapia con Salsa Picante de Tomate

INGREDIENTES:

Spray anti-adherente PAM® Original
1 lata (14 onzas) de cuartos de corazones de alcachofas al natural, lavados y escurridos
6 filetes de tilapia, descongelados si estuvieran congelados (6 filetes = 1-1/2 libras)
1-1/2 tazas (de una lata de 24 onzas) de salsa picante para pasta Hunt’s® Zesty & Spicy Pasta Sauce
1/3 de taza de queso feta reducido en grasas, desmenuzado

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 400°F. Rocíe una fuente para horno de 13 x 9 pulgadas con spray antiadherente.
Desmenuce las alcachofas y colóquelas en el fondo de la fuente, en una capa uniforme. Coloque los filetes sobre las alcachofas. Si es necesario, superpóngalos. Vierta la salsa sobre el pescado. Es posible que la salsa no lo cubra totalmente. Tape la fuente con papel de aluminio.
Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor (145°F). Esparza el queso feta por encima antes de servir.

CONSEJOS DEL CHEF
Esta receta queda muy bien si se acompaña con pasta orzo cocida