<!--:es-->Sopes de Tinga de Pollo
y Quesadillas de Camarón!<!--:-->

Sopes de Tinga de Pollo y Quesadillas de Camarón!

Durante las fiestas septembrinas y el Mes de la Herencia Hispana, celebre estas festividades preparando tradicionales platillos mexicanos como lo son las quesadillas, los sopes y el chipotle. V & V Supremo ofrece fáciles y baratas recetas para que usted celebre en familia o con amigos.

SOPES DE TINGA DE POLLO
Tiempo de Preparación: 25 minutos
La Tinga poblana es uno de los platillos más famosos del estado de Puebla, México. Hecha a menudo con carne de puerco, siempre tiene una salsa compuesta de tomate ahumada y adornada con queso fresco y aguacate.
INGREDIENTES:
– ½ Taza, mas 1 cucharada de aceite de maíz
– 1 Cebolla mediana, picada en cuadritos
– 4 Dientes de ajo grandes, picado en trocitos
– 1 lata de 28 Oz. de tomates enteros can
– 3 Chiles Chipotle (de lata)
– 1 Cucharada de orégano seco
– 1 Barrita de (½ del paquete de 15 oz.). V&V SUPREMO® CHORIZO DE PUERCO ó CHORIZO DE RES, cocido
– 1 Cucharada de vinagre de manzana
– ½ Cucharadita de sal
– 1 Cucharadita de azúcar
– 2 Tazas bien llenas de pollo deshebrado cocido
– 1 Paquete de V&V SUPREMO® SOPES
– 1 Taza de V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®
– ¾ Taza de V&V SUPREMO® QUESO FRESCO, desmoronado
– 1 Aguacate, cortado en cubitos
PREPARACION:
1. En un sartén sobre una flama media ponga 1 cucharada de aceite. Agregue la cebolla y cocínela, moviéndola hasta que se ponga ligeramente café. Agregue el ajo y cocínelo por 2 minutos.
2. En la licuadora muela los tomates y chipotles, y agréguelo al sartén junto con el orégano, cocine el CHORIZO V&V SUPREMO®, vinagre, azúcar y sal. Cocine en una flama media por 5 minutos, moviendo ocasionalmente. Agregue el pollo y hierva a fuego lento por 5 minutos.
3. Fría los V&V SUPREMO® SOPES en aceite de acuerdo con las instrucciones del paquete. Póngales la tinga, y por encima V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®, V&V SUPREMO® QUESO FRESCO y aguacate.

QUESADILLAS DE CAMARON
Tiempo de Preparación: 20 Minutos
El camarón y queso son una gran combinación, agregándole salsa y crema crean equilibrio de sabor, para estas quesadillas fáciles de hacer.
INGREDIENTES:
– 4 Tortillas de harina
– 1 Taza de V&V SUPREMO® QUESO CHIHUAHUA®, rallado
– 8 Camarones medianos, sin cáscara y sin venas
– 1 Cucharada, de jugo de limón
– ½ Taza de la salsa de su preferencia
– 1 Cucharada de aceite de maíz
– Pimienta molida
– Sal
– ½ Taza de V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®
PREPARACION:
1. Corte cada camarón en 4 pedazos, póngalos en tazón y revuelva con jugo de limón, un poco de sal y pimienta.
2. En un sartén caliente aceite sobre una flama media-alta, agregue los camarones. Cocínelos, moviéndolos hasta que el camarón quede firme y bien cocido (aprox. 2 minutos.) Quítelo de la flama.
3. Ponga un sartén grande sobre una flama media, ponga una tortilla en el sartén y póngale encima ¼ de V&V SUPREMO® QUESO CHIHUAHUA®, ¼ de camarones y salsa. Doble la tortilla por la mitad.
4. Repita el proceso con cuantas tortillas quepan en el sartén. Voltee las quesadillas de vez en cuando para que se doren por los dos lados.
MODO DE SERVIR:
Las quesadillas se pueden dar enteras ó cortadas por la mitad y servir con V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®.

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